Bilde fra http://www.frukt.no
Brokkoli har både lavt energi - og fettinnhold og har et høyt innhold av folat, vitamin C og kostfiber. Brokkoli er også en kilde til protein og kalium. Folat bidrar til å redusere tretthet og utmattelse, mens vitamin C styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer. Protein bidrar til vekst i muskelmasse, mens kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk.